4 trends rond horeca­personeel in 2026

4 personeels­trends horeca 2026

Welke ontwikkelingen hebben effect op jouw horecabedrijf? Hoe zorg je in 2026 voor voldoende bezetting? Vier belangrijke trends en tips van Petra: 

1. Tekort aan opgeleid personeel

Er blijft een tekort aan medewerkers bestaan, zeker die fulltime in te zetten zijn. Een goed eigen opleidingsplan is daarvoor steeds meer van belang, ook om de uitstroom te voorkomen. Medewerkers vinden leren steeds belangrijker, dit is ook passend in de trend blijvend leren. Bespreek met je medewerkers wat hun plannen zijn en wat ze daarvoor nodig hebben om dit te behalen en help ze daarmee.

2. Koester je medewerkers

Een te kort aan horecamedewerkers heeft vaak als gevolg minder mensen per dienst om de roosters nog te kunnen vullen. Personeels­kosten stijgen en de marges staan onder druk dus worden er minder uren en minder medewerkers ingeroosterd. Het blijft echt druk in de horeca en gasten verwachten een bepaalde kwaliteit en beleving, zeker tegen de huidige prijzen. Met als resultaat meer werkdruk en meer stress voor de medewerkers. 

Mentale-gezondheidsprogramma’s, trainingen omgaan met stress en agressie en andere welzijnsinitiatieven worden dit jaar steeds vaker de norm in horeca-teams. De arbeidsinspectie heeft ook aangegeven dat ze vaker gaan controleren op de psychosociale arbeidsbelasting.  

Hoe doen andere ondernemers dit? Lees meer over personeel behouden in de horeca.

3. Vernieuw je werving

Vis eens in een andere vijver en denk anders. Kijk naar passie en attitude en train die skills. Denk ook anders over het wervingsproces in je bedrijf. Vraag niet om een uitgebreide begeleidende sollicitatiebrief bij een cv, zorg dat iemand direct kan solliciteren via Whats app. Of misschien is open hiring een optie voor je?

Wat is open hiring? Lees meer over deze manier van werven.

4. Benut de positieve eigenschappen van Gen Z

Verdiep je in je doelgroep. Dat doe je met je gasten, dan moet je dat ook met je horecamedewerkers doen. De vooroordelen over Gen Z (Generatie Z) kloppen dan misschien wel, maar ze leveren ook voordelen. Ze zijn empathisch en minder bang voor techniek. Hoe zorg je ervoor dat dit in evenwicht is? Hoe kun je bijvoorbeeld AI inzetten in je bedrijf, want Gen Z is hier al snel aan gewend. Denk aan repeterende werkzaamheden of als ondersteuning in het werk en laat hen er aan meedenken. 

Wat zijn de kenmerken van Gen Z? Hoe profiteer je daarvan? Tips over werken met verschillende generaties.

HR-trends horeca 2026 toepassen

Doe je best om bovenstaande tips binnen jouw horecabedrijf in de praktijk te brengen. Maak zo van 2026 een mooi jaar met een nieuwe proactieve aanpak van je personeels­beleid. 

Meer HR-trends 2026?

Welke ontwikkelingen zijn er verder op de arbeidsmarkt? Hoe profiteer je van de nieuwste technieken en uitvindingen voor werkgevers? Bekijk de HR-trends 2026.