Video-serie: Personeel in de horeca

17 april 2018
video's horecaondernemers aan het woord

Hoe vind je goed personeel in de horeca? Hoe krijg je grip op personeelskosten? En welke arbeidsvoorwaarden zijn belangrijk? 4 horeca-ondernemers uit Amsterdam geven antwoord.

video's horecaondernemers aan het woord

Bewapend met een camera en een microfoon ging de redactie van Ondernemen Met Personeel op pad. Hoe gaan ze in de horeca om met personeelszaken? Een viertal enthousiaste ondernemers met een eigen bar, restaurant of café delen hun tactiek op het gebied van personeel. 

Aan het woord in deze video-serie:

  • Alen Silahli, café de Oude Wester
  • Mieke Jaring, bar/restaurant Nessst
  • Nilofar Feizi, restaurant Mantoe
  • Tessa van Keulen, restaurant Schnitzel & Weizen

1. Hoe vind je goed personeel in de horeca?

Een vraag die veel horeca-ondernemers in Nederland bezighoudt. Vooral in Amsterdam is goed horecapersoneel moeilijk te vinden. Hoe zorg je dan toch dat die ene kok of dat talent in de bediening bij jou komt werken. Tips uit de praktijk:

2. Grip op personeelskosten in de horeca

Hoe kun je de kosten rond personeel beperken, maar een goede bezetting behouden? Een belangrijke kwestie in de horeca. Praktische tips van de 4 ondernemers:

3. Arbeisvoorwaarden in de horeca

Welke arbeidsvoorwaarden moet je bieden in de horeca? Hoe ga je slim om met deze voorwaarden? En hoe motiveer je personeel daarmee? 4 horeca-ondernemers uit Amsterdam delen hun ervaring:

Extra: Groeien met personeel in de horeca

Benut ook deze tips van 2 ondernemers uit de horeca over groeien met personeel. Wat is hun beste personeelsbeslissing ooit geweest? Wat zijn de belangrijkste risico's? En hoe belangrijk zijn verzekeringen in de horeca?

Ga voor zekerheid in de horeca

Wat doe je als er brand uitbreekt in de keuken of je chef-kok een bedrijfsongeval krijgt?

 

Zorg dat jouw zaak blijft bestaan als het even tegenzit. 

Beperk je risico's

17 april 2018

Elke week een update

Wil je nieuws, tips, handige informatie en inspiratie van ons ontvangen? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief Ondernemen Met Personeel. Je ontvangt de nieuwsbrief daarna elke week gratis in je mailbox.

 

Ik wil graag gratis tips

* Je hoeft alleen maar je mailadres in te vullen

Ben jij klaar voor (meer) horecapersoneel?

X
Checklist horecapersoneel

Vul de horecachecklist in en je weet het binnen enkele minuten.

Start

Je ontvangt na afloop een persoonlijk rapport met tips.